Пряные травы и специи содержат большое количество антиоксидантов. Новое исследование Университета Джорджии подтвердило, что они являются сильными ингибиторами повреждения тканей и воспаления возникающих при высоко уровне сахара в крови.

Исследователи тестировали экстракты 24-х наиболее часто употребляемых видов пряных трав и специй. В дополнение к обнаружению структур богатых антиоксидантами, известными как фенолы они обнаружили прямую зависимость между уровнем фенолов и способностью этих экстрактов блокировать соединения способствующих повреждению тканей и процессам старения.

Ученые считают, что пряные травы и специи – это низкокалорийный и недорогой способ пополнить свою диету мощными антиоксидантами.

Известно, когда уровень сахара крови повышен, усиливается процесс гликации протеинов (реакция Мейяра) при котором белки соединяются с сахаром и образуется так называемый конечный продукт усиленного гликозилирования (КПУГ). Это соединение является фактором, активирующим иммунную систему, что в свою очередь приводить к воспалению и повреждению тканей наблюдающееся при сахарном диабете и при процессах старения.

Биологические вещества, которые помогают расти рисовым зернам, способны значительно уменьшать повреждения нервов и сосудов возникающие при диабете, к такому выводу пришли ученые из Института молекулярной медицины и генетики и Института нейробиологии Медицинского колледжа Джорджии.

Таким образом, если перед тем как готовить дать рису немного прорасти, например, положить неочищенный (коричневый) рис в воду на ночь, в нем окажутся полезные для человека биологически активные молекулы.

Известно, что пророщенный неочищенный рис способен уменьшать уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, но механизм этого эффекта неясен. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Lipid Research, показало, что фактор роста acylated steryl glucosides или ASG (ацилированный стерил глюкозид) помогает в нормализации уровня сахара крови и деятельности некоторых ферментов у больных диабетом.

Если вы решили есть больше рыбы, чтобы уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, вам лучше начать с богатой морепродуктами диеты типичной для Японии. В соответствии с новыми исследованиями регулярное употребление тунца, сардин, лосося и другой рыбы увеличивает продолжительность жизни и является фактором защищающим японских мужчин от закупоривания сосудов, несмотря на наличие других кардиоваскулярных факторов риска.

Исследование опубликованное в августе в журнале Journal of the American College of Cardiology (JACC), подтверждает защитную функцию омега-3 жирной кислоты обнаруженной в избытке в жирной рыбе. В первом международном исследовании по этому поводу исследователи обнаружили, что у мужчин среднего возраста живущих в Японии уровень омега-3 жирной кислоты крови в два раза выше, чем у жителей Америки, кроме того, эти показатели были взаимосвязаны с более низким уровнем атеросклероза.

Давно известно, что у жителей Японии уровень коронарных заболеваний сердца намного ниже по сравнению с другими развитыми странами. Возможно это связано с частым потреблением рыбы. Японцы едят в среднем около 100 грамм рыбы в день, в то время как американцы едет ее всего около 2 раз в неделю. Исследование рациона выявило, что жители Японии потребляют около 1,3 грамма омега-3 жирной кислоты в день, по сравнению с 0,2 г в США.

Очевидно, на наше здоровье влияет то что мы едим, теперь ученые доказали, что так же важно как часто мы это делаем. Люди, которые питаются нерегулярно имеет более высокий риск развития резистентности к инсулину, известному так же как метаболический синдром. К такому выводу пришли шведские ученые из Medical university Karolinska Institutet.

Метаболический синдром является фактором риска для кардиоваскулярных заболеваний и сахарного диабета. Вероятность развития любого из компонентов этого синдрома – алиментарного ожирения, артериальной гипертензии, дислипидемии и толерантности к глюкозе зависит от различных факторов образа жизни, при этом диета один из самых важных из них.

Ученые из Karolinska Institutet показали, что частота приема пищи взаимосвязана с метаболическим синдромом, при этом состав пищи мало на это влияет. Исследование основано на осмотре и медицинском обследовании более 4 тысяч 60-летних мужчин и женщин.

Ответ на этот вопрос кажется простым - мы толстеем потому, что потребляем больше калорий, чем тратим. Но с другой стороны, почему проблема ожирения стала актуальнее последние 30 лет? Недавно Los Angeles Times опубликовала перечень наиболее распространенных теорий ожирения. Интересно, что о многих из них большинство обывателей даже не догадываются.

Вот перечень наиболее вероятных причин лишнего веса, помимо самой распространенной «едим много – двигаемся мало»:

• Стресс
• Вирусные инфекции
• Загрязнение окружающей среды
• Недостаточное время сна
• Прием некоторых лекарственных препаратов (и вообще широкое их применение)
• Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (для жителей США наверное это очень актуально)
• Заболевания и вредные привычки мам во время беременности
• Курение
• Продукты с низким содержанием жиров
• Широкое применение кондиционеров воздуха и обогревателей, ученые подтвердили, что когда человек мерзнет - он тратит больше калорий, когда ему жарко – больше потребляет.

Если вы злостный курильщик, то смерть может наступить на на 10 лет раньше, чем у некурильщика! То есть, 55 летний курильщик имеет такие же шансы умереть как и 65-летний некурящий человек. Об этом свидетельствуют результаты исследования американских ученых, которое было опубликовано в одном из июньских номеров Journal of the National Cancer Institute за 2008 год. Ученые из Veterans Affairs Medical Center (White River Junction, Vt.) тщательно проанализировали национальные статистические данные, касающиеся риска смерти в ближайшие 10 лет для лиц различных возрастных групп и с различными заболеваниями.

Кроме того, было обнаружено, что риск смерти изменяется с возрастом. Так, например, авария, как причина смерти, доминирует у некурящих мужчин вплоть до 45 лет. В период с 45 до 50 лет смертность в результате аварий делит «пальму первенства» со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. А после 50 лет «сердечные проблемы» становятся основной причиной смерти среди мужчин.

И еще. Если на 1 тысячу женщин 60-70 летнего возраста число случаев смерти от рака груди и сердечно-сосудистых заболеваний составляет 7 и 14 случаев, соответственно, то среди курящих 31 и 41 случаев, соответственно.

Этот неутешительный факт стал достоянием американской общественности в июне 2008 года, когда был опубликован ежегодный статистический отчет о здоровье и материальном благополучии 10 различных категорий американской молодежи. Кроме того, было обнаружено ухудшение ситуации в отношении численности детей, живущих с потерявшими работу/безработными родителями, в бедности, в неполных семьях.

Так, в сравнении с 2000 годом в 2006 году число детей, живущих в бедности ($20,444 на семью из двух взрослых и двух детей) возросло на 1 миллион и достигло уровня 18% всех детей США.

Наиболее низкий (10%) процент детей, живущих в нищете, был выявлен в Virginia Beach, Va, а наиболее высокий (44%) в Detroit.

Синдром внезапной смерти младенцев (sudden infant death syndrome, SIDS) является одной из ведущих причин смерти детей до одного года. Об этом синдроме, как причине смерти, говорят в том случае, если здоровый ребенок до года (чаще всего в возрасте 8-10 недель) умирает внезапно, преимущественно во сне и при аутопсии не удается установить иной причины его гибели. В США ежегодно от SIDS умирает более 2 тысяч младенцев.

Британские ученые из Great Ormond Street Hospital for Children высказали предположение, что одной из возможных причин SIDS может быть бактериальная инфекция. Это предположение им позволил сделать анализ образцов тканей 470 младенцев, умерших внезапно в период с 1996 по 2005 год. В тканях 181 младенца были найдены болезнетворные бактерии Staphylococcus aureus и E.coli. Наиболее часто бактерии и обнаруживались в легких и селезенке умерших детей. В пользу возможной бактериальной природы SIDS свидетельствует тот факт, что именно в возрасте 8-10 недель (пик смертности от SIDS) у младенцев резко снижается «материнский» титр антител против микробов, который защищал их от инфекций. В тоже время, организм младенца еще не способен вырабатывать в достаточном количестве антибактериальные антитела.

Несмотря на многочисленные данные о том, что увлечение видеоиграми оказывает негативное влияние на самые разные компоненты здоровья, численность играющих существенно не снижается. А стоит ли бороться с ветряными мельницами? Может лучше использовать природную страсть людей к играм во благо их здоровья? Абсурд? Доказать обратное попытаются американские ученые.

Роберт Вуд из Johnson Foundation 29 мая 2008 анонсировал проведение в течение ближайших двух лет целой серии исследований по изучению возможности позитивного влияния видеоигр на различные аспекты здоровья в разных возрастных группах. Планируется, что бюджет каждой группы, которая будет заниматься подобного рода исследованиями, достигнет 200 000 долларов США.

Почему именно игры решили использовать в воздействии на показатели здоровья человека? По мнению наблюдателя за выполнением этого проекта Debra Lieberman из University of California at Santa Barbara, любая игра ставит перед играющим достижение цели через выполнение/решение определенных задач. При этом человеку свойственно стремиться совершенствовать свои навыки для более эффективного и быстрого достижения цели. Именно поэтому игры «задевают» за живое многих людей, заставляя играть в них снова и снова.

Каждый гипертоник, а это около 72 миллионов американцев, должен иметь дома устройство для измерения артериального давления и регулярно его контролировать. С таким заявлением выступила American Heart Association в третьей декаде мая 2008 года.

Дело в том, что повышенное артериальное давление является основной причиной сердечных приступов, инсультов и смерти. Именно поэтому совершенно недопустимо проверять артериальное давление всего несколько раз в год, например при посещении врача.

Больные гипертонией нуждаются в постоянном мониторировании своего артериального давления точно также, как больные сахарным диабетом – уровня глюкозы в крови. Такой подход и в том и в другом случае дает более качественный подбор эффективной дозы лечебных препаратов. Как результат, замедление прогрессирования заболеваний, повышение качества жизни.